ljushyllt

Här kommer receptet på egengjord tacokrydda igen för alla er som hört av er. Enjoy!

 

4 msk chilipeppar

 

2 msk spiskummin

 

2 msk torkad lök (jag använde rostad lök)

 

1 msk paprikapulver

 

2 tsk Koriander

 

1 tsk vitlökssalt

 

½ tsk peppar

 

½ tsk timjan

 

½ tsk kanel

 

 

Blanda allt och krydda köttfärsen med blandningen. Jag använde hälften

av blandningen till cirka 400-500 gram köttfärs. Den blir något starkare

än den färdiga köpta blandningen, men inte starkare än att barnen kunde

äta av den. Kryddan som blir över kan man spara i en tättslutande burk

till nästa gång tacosuget sätter in.

(http://www.dt.se/blogg/matbloggen/?max=-1&from=7620&to=6877&yearView=2009&monthView=Mar-)

---

Följande recept ska jag prova när jag får tillfälle!

Varm Mexikansk Smörgåstårta
(6 Portioner)

Ingredienser

3  st  Hönökakor
500  g  blandfärs
1  st  röd lök
2  msk  chilisås
1  påse  tacokrydda
1½  dl  majs
200  g  mjukost
1  st  röd paprika
1  st  orange paprika
2  dl  creme fraiche
2  dl  creme fraiche (chili-paprika smak)
1-2  st  pressad vitlök
riven ost
nachochips

Beskrivning

Köttfärsröra
Bryn blandfärsen ihop med den röda löken. Tillsätt 2 msk chilisås och 1 påse tacokrydda. Häll även i majsen.

Fyllning 1 (botten)
100g mjukost blandas med 1dl crème fraiche (gärna med lite krossad vitlök i om man tycker om det) samt 1 röd hackad paprika. Breds ut på första lagret. Hälften av köttfärsröran kommer ovanpå.

Fyllning 2 (mellanlagret)
1 burk crème fraiche (den med chili-paprika smak) blandad med 2 dl riven ost

Topping (Översta lagret)
100g mjukost blandad med 1dl crème fraiche + 1 hackad orange paprika breds ut, även lite på kanterna.
Resten av köttfärsröran också.
Nachochipsen läggs runt och på tårtan. Riven ost ovanpå, in i ugnen 225˚C i ca 15-20-min

(www.matinfo.se)