Ica-kurirens Matjessill med äppelsallad

4 portioner

Tillagningstid: 30 min.

2 äpplen
1-2 färska lökar
1 tsk ljus dijonsenap
1 dl lätt-crème fraiche
salt och svartpeppar
färskpotatis till kokning
300 g matjessillfilé [Burken jag köpte vägde 200 g, och kostade 6:95. Innehållet räcker till mig. "Styvpappa" ville ha en städerska, och inte en kokerska.]

• Skala och tärna äpplena. Hacka löken. Blanda äpple och lök med senap och lätt-crème fraiche. Salta och peppra. Servera med nykokt färskpotatis och en knäckemacka.

  ---

Den fina smörgåsboxen hade jag ratat (spår av svart "olja", fanns på boxen), ett tidigare år. Nu, när "styvpappa" hade skaffat en likadan, dög den mycket bra. Jag hade i veckan (samt förra gången) ringt flera tfn-samtal, och fick nu belöning för den tid som jag hade lagt ner.